美国的奶牛养殖户会在明年开始在内华达的法兰生产全脂奶粉。这个美国首次推出的举措是完全为了出口市场,尤其是为了满足中国的产量需求…

这份报告还说,美国液态奶在中国市场份额依然很低,大约只占了1%不到,其归咎于新食品安全法规扼杀了美国的出口。

3、中国

根据欧盟2013年12月12日发布的《牛奶市场评述》,2013年欧盟牛奶比2012年有较大幅度上涨,2013年10月,欧盟28个国家原奶收购价为每升3.28元,最高的塞浦路斯为4.85元,最低的是罗马尼亚为2.60元。

毫无疑问,美国会生产出越来越多的牛奶以便向海外出口。所以,无论是奶牛养殖户,奶制品公司还是加工商都必须为此做好准备。换句话说,风险管理会变得异常重要。然而对于目前来说,未来的路依然还是光明的。唯一的道路就是保持向前。没有任何回旋的余地。

澳门网上娱乐,其指出,目前,欧盟和新西兰继续扩大在中国液态奶市场份额,中国的投资者也不断进行相关的海外投资,例如很多生产设施被中国资本收购,但是大部分的产品都会出口到中国市场。

美国(United
States)在全球牛奶产量方面排名第二。美国奶牛场拥有超过15000头奶牛,但即使是较小的奶牛也会产生较多的牛奶产量。全美共有23个州生产牛奶。美国甚至向墨西哥,沙特阿拉伯,台湾和中国出口大量乳制品和牛奶。

我问蒙牛乳业公司品牌策划总监李云龙先生:我们的牛奶怎么这么贵?我在欧洲,他们的牛奶比有的矿泉水还便宜,我外出旅行就买牛奶当水喝。李总监解释说:我们的原奶收购价就高,乳品价格当然也水涨船高了。乳品企业不属于暴利行业,我们的利润仅为5%。

一旦量产化,根据李维特的计算,再加上今年年初的达力高和密歇根的全脂奶粉产量,有望达到20亿,也就相当于美国年产量的1%。李维特指出:可以很明显看出,美国的农业举措是为了迎合全球市场。并且这也是一个说明我们进入世界乳制品贸易的里程碑。

这份发表于11月16日的GAIN报告(报告号:16060)说,中国在2017年进口液态奶会继续增长,这主要是由于中国奶牛群规模减少,以及欧盟和新西兰的奶价继续处于低位造成的。

巴基斯坦(Pakistan)主要靠水牛来生产牛奶,上一年的年产奶量为4200万吨。少量牛奶也来自山羊。巴基斯坦的旁遮普省和信德省是主要生产地。

根据国家统计公报数据,2012年中国原奶产量3744万吨。中国13亿人口,人均不到29升,每人每天只能消费国产奶79毫升,也就一两口的样子。而澳大利亚人在2013年每人消费鲜牛奶107升,奶酪13.5公斤。

美国的奶牛养殖户会在明年开始在内华达的法兰生产全脂奶粉。这个美国首次推出的举措是完全为了出口市场,尤其是为了满足中国的产量需求。

报告也对中国的全脂奶粉市场情况进行了分析。据介绍,当中35%使用在婴幼儿配方奶粉上,20%用于含乳饮料,28%用于复原乳,7%用于酸奶,10%用于烘焙。

6、德国

澳大利亚超市货架上鲜牛奶的价格一般是每升5.39元。

(报告对中国全脂奶粉消费量预测,单位:千吨)

牛奶生产为巴西政府增加了大量收入,巴西(Brazil)是最大的乳制品进口国之一。巴西的牛奶依赖于Gir品种,这种品种来自古吉拉特邦,印度品种已知可生产大量牛奶。牛奶产业为100多万人提供就业机会,因此奶牛养殖对巴西经济具有重要意义。

美国2013年玉米价格为每公斤1.67元,小麦价格为每公斤1.82元,大豆为每公斤4元。而2014年1月2日天津粮油市场批发价每公斤玉米为2.19元,小麦为2.62元,大豆为5.44元。中国谷物价格比美国高出31%-44%。

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德国(Germany)拥有420万头奶牛,它是欧盟排名最高的牛奶生产国。由于土地价格暴涨,德国农民在饲养牛方面面临困难,而且也缺乏熟练劳动力来完成工作。

出处:羊城晚报

报告预计,2017年中国对全脂奶粉的消费量约为201万吨,比2016年增加2%。报告预测,明年用于含乳饮料以及复原乳的全脂奶粉将下降,但是用于酸奶以及烘焙上的量会增长。

8、法国

其预测认为,2017年液态奶的进口量为90万吨,比今年增长38%。

9、新西兰

6.英国:一个小时最低工资可买11升鲜牛奶,1公斤鲜牛肉

此外,预计用于明年婴幼儿配方奶粉的全脂奶粉使用量会轻微减少,原因是大型中国公司出海建立婴幼儿配方奶粉工厂,然后再把产品出口到中国市场。此外报告指出,中国乳品工厂在今年上半年生产了大量的全脂奶粉。

2、美国

澳大利亚是养牛大国。2012/2013财年,澳大利亚共有奶牛165万头,生产原奶92亿升,平均每头奶牛每年产奶5525升。乳品加工业从业人员43000人,整个乳品业年产值为697亿元,出口乳产品总额为148亿元,占全球乳产品贸易额的7%。

美国农业部的这份报告表示,如果2017年奶价明显恢复,那么产量可能会有轻微回升,但是由于对国内生产的液态奶产品需求有所停滞,这会限制产奶量的明显增长。

10、土耳其

我们自己的原奶产量短缺,只有通过进口来满足国内市场对牛奶的需求。根据中国海关的数据,2013年1-10月份,我国进口液态奶15.47万吨,同比增长1.04倍;进口奶粉61.86万吨,同比增加30.52%。

报告说,目前来自欧盟和新西兰的液态奶占据了中国97%的进口液态奶市场。不但由于进口牛奶价格的走低,同时也是出于对过往食品安全问题的担忧,报告称中国消费者更偏好进口液态牛奶。

俄罗斯(Russia)使用传统的育种技术和传统奶牛养殖技术。莫斯科是牛奶消费量最高的地区之一。目前,俄罗斯正致力于开发更好的产奶品种。不仅如此,俄罗斯投资者也在投资于像中国这样的海外奶牛场,以满足国内市场对牛奶日益增长的需求。

牛奶和牛肉的价格主要由上游的农业决定,农业发展了,饲料就便宜了,养牛的收益率就会提高,这就提高了农民养殖奶牛的积极性。

报告指出,预计中国明年的牛奶产量约为3500万吨,和2016年基本保持一致,原因是进口牛奶价格较低,国内消费模式稳定,以及全脂奶粉的替代作用。

7、俄罗斯

政策建议

报告说,牛奶价格处于低水平,继续为中国的牛奶生产带来压力。2016年,将有一半以上的中国牧场出现亏损。据估计,六七成的中国液态奶来自于大型牧场,中小牧场占据余下的部分。其又估计,中国今年的总体奶牛群数下降一成,即使到2017年数量也不会完全恢复。

印度(India)占全球牛奶产量高达9.5%,大部分牛奶来自水牛。超过80%的牛奶产量来自小农户的各种无组织部门,村级有大约13万个乳品合作社。印度向巴基斯坦,阿富汗,阿联酋,尼泊尔等国出口牛奶。

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所以,为了百姓的健康和民族的未来,政府一定要加大对农业和畜牧业的补贴力度,让政策吸引更多的农民养牛,提高原奶和牛肉的总产量。同时,有关部门要加大乳品生产技术的科研开发,只有我们技术不依赖外国,才能将乳品生产环节上的成本降低。

 

原奶总产量少,是因为奶牛少,奶牛少是因为农民养奶牛不赚钱。黑龙江省著名的奶源地双城市2013年下半年的日售奶量780吨,较高峰期的2007年减少一半,其原因在于奶牛存栏的减少,因为养奶牛的收益下降,养牛不如外出打工。

 

法国2013年的法定最低小时工资是78.27元,拿最低工资的人工作一个小时可以买12.25升常温牛奶,0.44公斤鲜牛排。

 

从1995年到2013年的18年间,鲜牛肉平均价格每公斤上涨了33.01元,平均每年涨幅为3.49%,涨幅仅高于通货膨胀率1.1个百分点,价格基本保持稳定。

 

笔者在2013年底参观蒙牛乳业公司巧遇《历史的细节》一书作者杜君立先生,他就感慨地说:很多百姓把牛奶当礼品送人,或送病人,或送老人,有时一箱奶要被转送几个家庭。